Fettuccine com Bacalhau para a Páscoa

A Petybon, uma das marcas mais renomadas do Brasil, elaborou receitas incríveis para a Páscoa deste ano, utilizando uma variedade de produtos de seu portfólio, que abrange massas e lasanhas. Entre as opções, está o Fettuccine com Bacalhau, uma escolha que certamente encantará até os paladares mais exigentes. Confira a receita e adicione um toque especial ao seu almoço de Páscoa:

Fettuccine Petybon com Bacalhau

Para a massa:

• 3 litros de água
• 500 g de Fettuccine Grano Duro Petybon
• Sal a gosto

Para o molho:

• 100 ml de azeite de oliva
• 40 g de pimentão verde
• 40 g de pimentão amarelo
• 60 g de tomate picado
• 10 g de alho picado
• 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado em pedaços grandes
• 80 g de azeitona preta sem caroço
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ramo de tomilho fresco
• Alho laminado frito, para finalizar

 Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque a água com sal para ferver. Adicione o Fettuccine Grano Duro Petybon e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até atingir o ponto desejado. Reserve.
2. Aqueça uma frigideira grande e adicione o azeite de oliva. Refogue o alho picado até dourar levemente, depois junte os pimentões e o tomate.
3. Acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado. Refogue por alguns minutos, até que os ingredientes murchem bem e fiquem aromáticos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Em uma tigela grande, disponha o Fettuccine Grano Duro Petybon já cozido, adicione o refogado de bacalhau e misture delicadamente para incorporar bem os sabores.
5. Finalize com as azeitonas pretas, o alho laminado frito e os ramos de tomilho fresco. Sirva imediatamente, ainda quentinho.
6. Sugestão extra: finalize com um fio de azeite para acentuar o sabor.

Crédito das fotos: Divulgação/JM

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