Para o almoço de Dia dos Pais: contrafilé ao molho branco vai conquistar toda a família

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O Dia dos Pais é comemorado anualmente no segundo domingo de agosto no Brasil. Neste ano, a data será celebrada no dia 14. Para homenagear os pais, que tal preparar uma receita diferenciada de contrafilé, que fica suculenta e com um sabor irresistível, da Água Doce? Aprenda o passo a passo.

Contrafilé ao molho branco com batata murada

Ingredientes do prato:
500 gramas de contrafilé em bife
300 gramas de batata inglesa com casca lisinha
1 colher de café de sal
½ colher de café de pimenta do reino
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
100ml de azeite
1 ramo de alecrim

Ingredientes do molho:
200ml de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de café de alho
½ tablete de caldo de legumes
1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas em uma panela com água até ficarem macias, mas que não estejam desmanchando. Após o cozimento, murre as batatas uma a uma delicadamente com a mão fechada e sele cada batata de ambos os lados em uma frigideira com azeite e reserve. Em seguida, tempere os bifes com sal e pimenta do reino e em uma frigideira aquecida, grelhe a carne no óleo e na manteiga. Para o molho, frite o alho na manteiga em uma panela. Junte com o caldo de legumes e a farinha de trigo. Em seguida, acrescente o leite e deixe ferver até obter uma consistência cremosa.

Montagem
Em um prato grande, coloque os filés ao centro, as batatas nas laterais com alecrim salpicado e o molho por cima da carne. Sirva quente.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: médio

Sobre a Água Doce:

Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e alho-poró. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 80 unidades em sete estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede lançou dois modelos enxutos com investimentos menores: a Água Doce Express, que conta com um cardápio mais enxuto e foco em almoço e happy hour, além do tradicional jantar; e a Água Doce Delivery, focado nas entregas em domicílio e take away.

 

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